Bartscher Elektro-Currywurst-Schneider 120578 Doppel-Sichelmesser

Wir haben einen Currywurst-Stand und schneiden täglich 200+ Würste. Der Elektro-Schneider mit Doppel-Sichelmesser zieht sauber durch, Scheiben von 5 bis 35 mm einstellbar, alles gleichmäßig. Kein Zerdrücken mehr wie von Hand, Wurst bleibt saftig. Reinigung mit feuchtem Tuch schnell erledigt. Hat unsere Ausgabezeit halbiert.

Sau geiles Teil, schneidet wie Butter.

Das Gerät ist robust, Messer scharf, Motor kräftig auch für dicke Bockwurst. Am Anfang muss man den Vorschub erst raus haben, sonst werden die ersten Scheiben schief. Nach 10 Würsten läuft es. Für den Preis super Hilfe im Stress.

Ich bin 34 und habe Foodtruck mit Currywurst-Spezialitäten. Früher alles mit Messer, Handgelenk tat abends weh. Jetzt Wurst einlegen, runterdrücken, fertig, perfekte 20 mm Scheiben für klassische Curry. Doppel-Sichelmesser schneidet auch Käsekrainer ohne zu schmieren. Verarbeitung wirkt gastro-tauglich, steht rutschfest. Nie wieder ohne.

Schnittbild ist top, gleichmäßige Stücke ideal für Soße. Aber um die Sichelmesser herum setzt sich Fett fest, man muss mit kleiner Bürste ran, dauert ein paar Minuten. Im laufenden Betrieb kein Problem, abends halt putzen. Trotzdem klare Arbeitserleichterung.

Haben das Teil für unser Dorffest angeschafft, 300 Currywürste an einem Abend. Geht ratzfatz, auch ältere Helfer kommen damit klar, weil elektrisch und sicher abgedeckt. Schnittstärke verstellbar ist super für Kinderportionen. Solides Bartscher-Gerät.

Was soll ich sagen, das Ding schneidet Bockwurst, Bratwurst und Krakauer in perfekte Scheiben ohne zu reißen. Der Motor brummt kraftvoll, nichts blockiert. Die Verstellung von 5-35 mm geht stufenlos und rastet gut ein. Auf dem Tresen ein Hingucker, Kunden schauen gerne zu. Für 102 Euro statt 244 ein Schnapper.

Schnittqualität wäre gut, aber bei unserem Gerät klemmt der Vorschub-Schlitten immer wieder, gerade bei warmen Würstchen verkantet er. Mussten ständig nachdrücken und ölen. Vielleicht Charge erwischt. Für gelegentlichen Einsatz noch okay, im Dauerstress nervig. Deshalb nur 2 Sterne.

Bin 61 und schneide für Enkel und Familie oft Würstchen für Wurstsalat und Currypfanne. Elektrisch geht das ohne Kraftaufwand, Finger bleiben dank Abdeckung sicher. Messer sind schön scharf, auch kalte Würste kein Problem. Anleitung anfangs kurz lesen, dann selbsterklärend. Gute Hilfe in der Küche.