Bartscher Pizzaofen ST340 A201113

Der Schamottstein macht den Unterschied!

Ich backe jeden Freitag Pizza für die Familie, 250 Grad werden schnell erreicht. Der Boden wird unten richtig knusprig, Käse verläuft schön. Für die Größe passt eine normale runde Pizza perfekt rein. Bin total happy damit.

Wir nutzen ihn im Mini-Imbiss für kleine Pizzen, Flammkuchen und überbackene Snacks. Heizt zügig auf, Temperatur hält er gut. Das Gehäuse wird außen schon heiß, also Abstand halten. Für den Preis unschlagbar.

Die ersten Pizzen waren oben etwas blass, unten schon dunkel. Mit etwas weniger Belag und mittlerer Schiene wird es perfekt. Stein vorher gut vorheizen, dann klappt es super. Reinigung nur mit trockenem Tuch, geht aber schnell.

Mit 71 Jahren wollte ich einen einfachen Ofen ohne viel Elektronik. Dieser ist ideal: zwei Regler, wird schnell heiß, das Lämpchen zeigt alles an. Meine Enkel sagen, meine Pizza schmeckt jetzt besser als vom Lieferdienst. Der Stein speichert die Hitze wunderbar. Leicht zu bedienen und leicht sauber zu halten. Eine echte Bereicherung für meine kleine Küche.

Backt ordentlich, aber die Hitze verteilt sich nicht ganz gleichmäßig, hinten wird es dunkler. Man muss die Pizza einmal drehen. Für gelegentliche Pizza okay, Profi-Ansprüche sollte man nicht haben.

Für eine Pizza zwischendurch ganz nett, aber bei uns im Abendgeschäft kam er an seine Grenzen. Nach drei Pizzen hintereinander braucht er Pause zum Nachheizen. Für Familie okay, für Gastro eher als Zusatzgerät.

Habe ihn hauptsächlich für Flammkuchen und Aufbackbrötchen gekauft. In 5-6 Minuten fertig, schön kross. Kompakt, passt in jede Ecke, stinkt nicht. Würde ich sofort wieder kaufen.